Okazałe drzewo o wysokości od 10 do 30 m, korona wysoko sklepiona, zwykle regularna, kulista lub szerokojajowata. Młode pędy oliwkowozielone do czerwonawych; liście zielone, spodem niebieskozielone, sercowate, z wyraźnie zaznaczonym wierzchołkiem, z wierzchu błyszczące, jesienią przebarwiające się na żółto. Kwiaty białawe, silnie pachnące, miododajne, zebrane w wiszące baldachy. Owoc w postaci kulistego orzeszka o średnicy 6-8 mm. Lipa wymaga stanowisk słonecznych lub półcienistych, niepodmokłych, gleby żyznej, lekko kwaśnej do wapiennej. Jest odporna na wysokie temperatury, dzięki czemu dość dobrze znosi suszę. Dobrze znosi cięcie. Poza tym potrafi się dostosować do panujących warunków. Ze względu na swój postawny pokrój, wykorzystywana jest do pojedynczego sadzenia w parkach, w szpalerowych nasadzeniach osiedlowych, miejskich. Gatunek często spotykany w naturalnych warunkach poza obrębem miast.
PRZEPISY KULINARNE
Syrop z kwiatów lipy i mięty
Składniki : 80-100 g świeżych samych kwiatów lipy (bez listków) / 1 l wody / 1 kg cukru /sok z jednej dużej cytryny / 20 szt świeżych, młodych listków mięty
Wykonanie:
Przygotować syrop z wody i cukru i wrzącym zalać zioła tak, by w całości były zalane syropem. Przykryć czysta ściereczką i odstawić na 2-3 dni. Codziennie syrop powoli przemieszać drewnianą łyżką. Po tym czasie syrop przecedzić i zlać do słoiczków, a następnie spasteryzować. Na bieżące potrzeby nie trzeba go pasteryzować, ale wtedy przechowywać w lodówce. Można dodać więcej kwiatów lipy i listków mięty w celu uzyskania syropu o bardziej intensywnym smaku i zapachu. Syropu używać do herbaty, deserów, pieczonej na ruszcie piersi z kurczaka.
