Ciasto słodkie jak krówka to idealna propozycja do kawy. Tym deserem zaskoczysz wszystkich gości i samą siebie. Połączenie chrupiących herbatników z ciągnącą się masą krówkową i puszystą jak chmurka warstwą śmietanki nie ma sobie równych. Co więcej, to ciasto przygotujesz bez użycia piekarnika. Możesz więc zrobić je wszędzie, nawet na wyjeździe. Po więcej kulinarnych inspiracji zajrzyj na stronę główną Gazeta.pl.
Składniki:
- 300 g herbatników,
- 2 czubate łyżki masła,
- 3 średnie, dojrzałe banany,
- 1 puszka masy krówkowej,
- 400 ml śmietanki kremówki 36 proc.,
- 250 g serca mascarpone,
- 3 łyżki cukru pudru,
- mleczna czekolada do dekoracji.
Kremowe ciasto na ciasteczkowym dnie. Tak je zrobisz krok po kroku
Z 300 g herbatników odkładamy na bok około 75 g, z których w dalszym etapie przygotujemy kolejną warstwę ciasta. 225 g herbatników należy natomiast dokładnie pokruszyć i połączyć z rozpuszczonym w rondelku masłem. Tłustą, ciasteczkową masę układamy na dnie blaszki (kwadratowa o wymiarach 24 x 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wkładamy do lodówki na czas robienia masy kremowo-krówkowej. Następnie ogrzewamy w kąpieli wodnej puszkę z masą krówkową. Jeśli takiej nie posiadamy, można przez dwie godziny gotować puszkę mleka skondensowanego. Wówczas również otrzymamy słodki, krówkowy krem. Gdy masa krówkowa będzie płynna przelewamy ją do miski i blendujemy z obranymi bananami.
Śmietankę kremówkę wraz z cukrem pudrem ubijamy na sztywną masę z pomocą miksera. Teraz możemy przystąpić do układania warstw ciasta. Z lodówki wyciągamy blaszkę z herbatnikowym spodem i rozsmarowujemy na nim masę z krówki i bananów. Na wierzch wykładamy warstwę odłożonych wcześniej herbatników, a na sam wierzch ubitą śmietankę. Jeśli posiadamy mniejszą blaszkę, lub preferujemy więcej warstw, wystarczy każdą kolejną wykładać herbatnikami, aż do zużycia składników. Ostatnią warstwą powinna być śmietanka, którą dekorujemy startą na tarce czekoladą mleczną. Ciasto wkładamy na całą noc do lodówki. Będzie wyśmienite następnego dnia. Smacznego!
