Dzika róża (Rosa canina L.) to krzew z rodziny różowatych, który można spotkać prawie w całej Europie, Afryce Północnej, Azji, Australii i Nowej Zelandii. W Polsce rośnie ponad 20 gatunków róż, najpowszechniejszym z nich jest róża dzika.
Właściwości dzikiej róży
Róża od wieków ceniona jest za swoje wyjątkowe właściwości. Szczególnie doceniane są jej owoce i płatki, ale znaleziono też zastosowanie dla liści: przyrządzony z nich napar może przeciwdziałać biegunce i łagodzić dolegliwości towarzyszące hemoroidom.
Dojrzałe owoce dzikiej róży to niezwykle bogate źródło witaminy C - zawierają jej kilkadziesiąt razy więcej niż cytrusy. Ale to nie wszystko. Naturalna witamina zawarta w jej owocach jest o wiele bardziej skuteczna i lepiej przyswajalna niż witamina syntetyczna, pochodząca z tabletek. Co istotne - choć podczas obróbki, czyli w trakcie suszenia, mrożenia lub gotowania zawartość witaminy C w róży maleje, wciąż pozostaje na bardzo wysokim poziomie. Czy wiesz, że trzy owoce dzikiej róży pokrywają dziennie zapotrzebowanie na witaminę C?
Owoce dzikiej róży zawierają także wiele innych cennych składników. Są nimi witaminy: A, B1, B2, E i K, kwas foliowy, a także garbniki, karotenoidy, flawonoidy oraz kwasy organiczne. Dzika róża to prawdziwa bomba witaminowa.
Owoce dzikiej róży mają właściwości antybiotyczne i zwiększają odporność, działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Są idealnym wsparciem w sezonie jesienno-zimowych infekcji, ale nie można zapomnieć, że mają również inne zastosowania: obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi przy nadciśnieniu. Stosuje się je pomocniczo w leczeniu schorzeń wątroby, nerek i przewodu pokarmowego. Kwiaty dzikiej róży wyróżniają się z kolei dużą zawartością flawonoidów, antocyjanów, garbników i olejku eterycznego.
Zastosowanie dzikiej róży
Dzika róża, ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, znajduje szerokie zastosowanie w wielu sektorach. Znajdziemy ją tak w kuchni, aptece, jak i drogerii.
Dzika róża w kuchni
W kuchni zastosowanie znajdują tak płatki dzikiej róży, jak i owoce. Można je wykorzystać do produkcji dżemów, konfitur, nalewek, soków i syropów, a także win. Tak owoce, jak i płatki róż dodaje się do herbat. Przetwory z płatków dzikiej róży wyróżnia wyjątkowy aromat.
Dzika róża w kosmetyce
Przemysł kosmetyczny wykorzystuje głównie płatki kwiatów róży. Uzyskiwany z nich olejek jest składnikiem perfum, kremów, mydeł czy toników. Płatki róży nie tylko cudownie pachną, ale działają na skórę odświeżająco, wygładzająco, rozjaśniająco, ujędrniająco i odżywczo. Zmniejszają widoczność blizn, zmniejszają podrażnienia.
Dzika róża w apteczce
Dzika róża ma duży potencjał leczniczy. Szczególnie szerokie zastosowanie i znaczenie mają jej owoce, które wykorzystuje się głównie jako środek wzmacniający, przeciwzapalny, zwiększający odporność organizmu. Dzika róża chroni przed infekcjami, ale jeśli się przydarzą, łagodzi towarzyszące jej dolegliwości.
Dobrym źródłem witaminy C jest sok czy syrop z dzikiej róży, ale roślina wchodzi w skład innych medykamentów: suplementów i preparatów ziołowych (wzmacniających, napotnych czy wspomagających krążenie). Kwiaty dzikiej róży mają również działanie moczopędne, stąd używa się ich do leczenia chorób układu moczowego.
Kiedy i jak zbierać płatki oraz owoce dzikiej róży
Płatki i owoce dzikiej róży można kupić, ale i zbierać samodzielnie, by móc później wykorzystywać je we własnym zakresie. Takie plony zdecydowanie przydadzą się tak w kuchni, jak i apteczce. O czym należy pamiętać?
- Płatki kwiatów dzikiej róży powinny być zbierane wiosną, przy słonecznej pogodzie, od początku kwitnienia do czerwca. Ważne jest, by suszyć je w ciepłym, przewiewnym miejscu pozbawionym wilgoci i słońca. Tylko tak zachowają barwę, smak i właściwości. Istotne, by podczas suszenia układać je cienkimi warstwami.
- Owoce dzikiej róży zbiera się późnym latem i jesienią, od sierpnia do października, gdy są dojrzałe, ale jeszcze nie miękkie. Można je suszyć w piekarniku, w niskiej temperaturze lub rozkładając je warstwowo w ciepłym miejscu.
To także może cię zainteresować:
