Dlaczego biała truskawka jest... biała?
Białe truskawki mają czerwone drobne nasiona i zielone łodygi, ale brakuje im rubinowego koloru. Jeśli myślisz, że to niedojrzały owoc, jesteś w błędzie. Za barwą czerwonych truskawek stoi białko o nazwie Fra 1. Truskawki ananasowe - bo pod taką nazwą też występują najczęściej - mają jego niedobór lub pozbawione są go w ogóle. "Truskawki albinoski" te są nieco mniejsze niż znane nam czerwone owoce. Oprócz koloru, owoce te pozostały wierne znanej truskawkowej naturze. No, może prawie…
Pineberry: jak smakuje biała truskawka?
Mogłoby się wydawać, że nazwa pineberry jest wynikiem krzyżowania truskawki z ananasem. Nic bardziej mylnego. Truskawka ta nazwę zawdzięcza… smakowi. Białe truskawki bowiem mają charakterystyczny ananasowy smak i aromat. Jest to wynik połączenia dwóch gatunków truskawek - fragaria virginiana i chilean strawberry. Inne aromatyczne nuty, jakie można w nich wyczuć, to goździki i karmel.
Polecamy
Florida Pearl: popularna truskawka o smaku ananasa
Co ciekawe, truskawki ananasowe nie są nowym odkryciem. Ich smakiem od około tysiąca lat cieszą się rdzenni mieszkańcy Chile, gdzie owoce te występowały w naturze. Europa dowiedziała się o ich istnieniu za sprawą hiszpańskich botaników w 1712 roku. Na komercyjną uprawę na Starym Kontynencie owoce te czekały do XXI wieku. Jako pierwsi podjęli się tego Holendrzy.
Na świecie znanych jest wiele odmian Pineberries. Wszystkie powstały na skutek krzyżowania istniejących już gatunków. Na polskim rynku, za sprawą działalności Pawła Dąbrowskiego z Agronom Berries, króluje odmiana Florida Pearl. Gatunek ten powstał na Uniwersytecie Floryda i obecnie należy do firmy EMCO CAL. Do Polski trafił prosto z greckich upraw.
Polecamy
Dlaczego warto jeść białe truskawki? Wartości odżywcze Pineberries
Białe truskawki posiadają szereg właściwości odżywczych, dzięki którym warto włączyć je do swojej diety. Przede wszystkim stanowią one bogate źródło witamin, a tym w szczególności witaminy C, co pozytywnie wpływa na odporność organizmu. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, spożywanie białych truskawek pozytywnie wpływa na stan skóry i włosów. Dodatkowo Pineberries są bogate w żelazo oraz magnez. To niezwykle istotne, zważywszy na fakt, że wiele osób zmaga się z niedoborem tych składników mineralnych.
Zawarty w nich kolejny pierwiastek – potas, zapobiega niewydolności serca i usprawnia krążenie krwi.
Truskawa ananasowa z uwagi na swoją niskokaloryczność jest szczególnie polecana przez dietetyków. Z uwagi na swój smak stanowi doskonały substytut słodkich deserów. Wprowadzenie białej truskawki do diety powinny rozważyć także osoby cierpiące na schorzenia układu moczowego i nerek.
Truskawka ananasowa, gdzie ją kupić i jaka jest jej cena?
Truskawkę ananasową można kupić w sezonie w wielu sklepach, a nawet dyskontach. Koszt truskawki to około 20-25 zł za kilogram.
Ciekawostką jest, że o ile truskawka ta źle znosi transport, o tyle nadaje się do uprawy w donicach i skrzynkach. Zawsze więc możesz spróbować wyhodować ją samodzielnie.
